※店家隨時可能調整菜單,請依店家【現場菜單】為準。
限抵滷味
松稜擔露駐在所
空氣中的一抹甜,傳統糖燻好滋味。
創立於戀戀府城的「松稜擔露駐在所」,堅持以古法製程製作糖燻滷味,絕不添加人工香料、色素、防腐劑等化學添加物,以新鮮及衛生為選材首要原則,更率先採用「氮氣充填」包裝,保留食材鮮美原味,榮獲三年府城十大伴手禮。
松稜的糖燻滷味使用醇厚滷汁細火滷煮,再用紅糖煙燻,增添誘人色澤及撲鼻香氣,鹹中帶甜的曼妙風味在唇舌間蔓延,唇齒留香,回味無窮。
【好料包】
好料包精選了松稜最受歡迎的人氣滷味,一次滿足所有精華!好料包內含鴨翅2支、雞翅3支、翅小腿3支、雞腳4支、煙霧蛋2粒、百頁丁6塊。
超人氣百頁丁口感介於豆腐與豆干之間。細嫩的百頁豆腐浸漬在滷汁中細火滷煮,使其充分入味後加以糖燻至表面呈現金黃色,豆腐內部飽含滷汁及糖香,口感滑嫩且富含糖燻香氣。
【蹄膀肉片】
將生鮮蹄膀浸漬在特製滷汁,再按摩使其肌肉組織嫩化,接著放進老滷汁中細火慢燉,並加以糖燻,製程繁複費工。色澤紅潤的蹄膀肉片表面充分附著糖香,肉質細嫩,香味四溢,冷熱食用皆宜。
【鹽烤雙椒雞翅】
精選台灣生鮮雞翅 , 佐以頂級花椒、黑胡椒及海鹽深層烘烤,鹽味椒香令人意猶未盡。
【去骨腿排】
特選CAS台灣生鮮雞腿肉,貼心去骨分切方便食用,直接微波或烤箱加熱即可享用香味四溢、滑嫩多汁的雞腿排。
松稜的滷味皆使用陳年醇厚的高湯細火滷煮,將高湯中的肉汁精華慢慢熬入食材裡,煮後趁熱推入燻箱中,將紅糖倒入燒紅的鐵鍋產生濃郁的糖香。儘管十分費工,但松稜堅持忠實完整的傳承台灣最天然的古早傳統美味。
【松稜擔露駐在所】專賣「擔露」(等路/伴手),松稜的糖燻滷味是風靡全台的台南伴手禮,更是來到台南必吃的美食。
店內同時售有各式「擔露」,都是送禮自用兩相宜的好選擇。
松稜以台灣特有的煙燻方式【糖燻法】烹調製作滷味,糖香濃郁,甜鹹風味交織,一吃必上癮。